Le Confetture extra
Tutte le nostre confetture extra sono prodotte utilizzando la frutta appena raccolta e al giusto grado di maturazione, assolutamente chemical free, e con il minor apporto di zucchero. Abbiamo infatti selezionato piante da frutto, quali Orange Rubis, Percoca Fergold, Blue Moon, Champion e Primiera, già naturalmente ricche di zucchero. Per ogni 100 gr di prodotto finito vengono impiegati 120 gr di frutta.
Le confetture di DolceTerra si contraddistinguono per il loro incredibile sapore e colore. La frutta viene tagliata e cotta con la buccia, per esaltarne tutto il sapore. Perfette sia con il dolce che con il salato.
I Nettari
Hai voglia di una pausa rinfrescante e ricca di vitamine? Prova i nostri nettari! Prodotti con la polpa della frutta appena raccolta sono la merenda perfetta per te e per tutta la famiglia.
Le Mostarde e i Chutney
Le nostre mostarde vengono realizzate con la frutta tagliata a cubetti, e lasciata a riposare immersa in uno sciroppo di zucchero, che viene poi reso accattivante e piccante dalla senape.
Sia le mostarde, che i chutney che la senapate, si sposano perfettamente con le carni, come bolliti e arrosti, e formaggi stagionati, a media stagionatura o caprini.
Un'azienda, nata da un sogno…
Il desiderio di nonno Giuseppe, industriale metalmeccanico, di avere un podere per assaporare il piacere del contatto con la natura.Nel 2018 nasce DolceTerra, un progetto che pone tra i propri punti cardine il rispetto della natura, dei valori e della sostenibilità.
Un’azienda agricola che si basa sulla volontà di coltivare le materie prime in modo genuino per trasformarle in prodotti di alta qualità. Noi siamo DolceTerra, un’azienda giovane, dinamica, tecnologica, ma anche focalizzata sulla tradizione, quella che ci insegna che la natura va ogni giorno “coccolata”.
45
ettari di terreno agricolo coltivato
95.000
piante
1
unico grande progetto che racchiude coltivazione, trasformazione e ristorazione
Il nostro progetto
Amiamo inventare e sperimentare nuove proposte, vogliamo garantire qualità ai nostri clienti e gustare insieme a loro i frutti trasformati e i loro vari abbinamenti.
Siamo un laboratorio di idee per creare un nuovo modo di lavorare la terra.
Sostenibilità ambientale
Fin dal principio ci siamo preoccupati di rispettare l’ambiente che ci circonda, sfruttando tecnologie pulite e incentrando la nostra politica aziendale sulla volontà di “lasciare il mondo un po’ più bello di come lo abbiamo trovato”.
Coltiviamo con sistemi che riducono i consumi dell’acqua e limitiamo l’utilizzo di fitosanitari per garantire un prodotto genuino.
Contatti
Via Due Madonne, 7, 41030, San Prospero, Modena
Telefono: +39 340 821 3279 Email: info@dolceterra.farm
Dolce Terra si trova a San Prospero nel cuore della bassa modenese, area DOC per il lambrusco di Sorbara: tanto caldo d’estate e nebbia d’inverno, dove l’agricoltura è sempre stata ricca e prosperosa, dove trovi lepri e fagiani nei campi e dove la gente è ancora genuina e disposta a mettersi in gioco.